Tout beau, tout nouveau

Diminution de la quantité de graisse

Le refrain est bien connu : nous mangeons trop sucré, trop salé et trop gras ! Delhaize veut remédier à ce problème en proposant des produits de sa marque plus sains. Une équipe d’une dizaine de personnes travaille constamment à améliorer la composition nutritionnelle des produits ; elle contribue à offrir une alimentation plus équilibrée et surtout un mode de vie plus sain, sans sacrifier au goût.

Déjà, en 2010, Delhaize avait permis une diminution de 38 tonnes de sel et 30 tonnes de graisse uniquement avec la reformulation de ses pains et ses lasagnes ; ses nouvelles recettes sont pourvues d’un cachet spécial. En 2011, ce ne sont pas moins de 1.000 produits qui ont été améliorés. Ce sont, par exemple, plusieurs plats préparés comme les boulettes sauce tomates, les vol-au-vent ou les carbonnades de bœuf qui ont vu leurs graisses diminuer de 30 % : à l’échelle nationale, cela représente 12 tonnes !

La Toscane s’invite... au Périgord

En collaboration directe avec un producteur, le Comptoir du Périgord (voie de l’Ardenne à Embourg) vous invite à découvrir quelques produits fins de Toscane. Miel à la truffe blanche ; huile d’olive extra-vierge, à l’orange, au citron, à la vanille ; pâtes aux orties, aux herbes aromatiques ; vinaigre et crème balsamiques.

De belles découvertes à faire sur les hauteurs de Liège d’autant que le magasin regorge de produits de qualité et de haute valeur gastronomique : une belle sélection doublée de conseils d’un vrai spécialiste. Voyez aussi le site : www.lecomptoirduperigord.be.

Secret de la mer

De couleur rouge-violet virant au rouge sombre, la dulse est une algue à la saveur très douce et iodée qui se marie merveilleusement avec les crudités ; elle se consomme cuite ou crue. Elle est particulièrement riche en vitamine B12, en calcium et en oligo-éléments. Elle est récoltée en France (Finistère), en Espagne, en Amérique.

Elle se déguste crue et croquante en salade (seule ou avec d’autres végétaux marins). Il suffit de quelques minutes de cuisson pour la rendre plus fondante. Elle peut être utilisée dans maints plats, à l’instar des herbes de Provence, pour un goût innovant et rafraîchissant.

75ème anniversaire

Cette année, Colruyt célèbre le 75ème anniversaire de leurs ateliers d’embouteillage du vin et de torréfaction du café. Ce qui apporte de multiples avantages : garantie de qualité et de prix. On vous convie à découvrir un café moulu de caractère, puissant et riche, mélange de grains 100 % arabica de la marque Grain d’Or. Le Bois des Brandes 2010 est un gouleyant bordeaux de l’AOP Blaye, vin puissant et mûr.

Cette sélection faite par les spécialistes de la maison est en dégustation dans votre magasin Colruyt. Des réductions attractives sont proposées sur ces produits durant le mois de février. La boîte de café (500 grammes) est au prix normal de 5,99 € ; pour 2 boîtes, le prix unitaire est de 5,39 €. Le vin se vend, à partir de 6 bouteilles, 3,48 € (au lieu de 4,35 €).

Une bonne résolution

Manger sainement est sûrement au centre de toutes nos préoccupations alimentaires. Avec Quorn, on peut facilement diminuer calories et graisses.

Mais, qu’est-ce que le Quorn ? C’est une plante de la famille des champignons contenant des protéines végétales et des fibres ; il est en vente au rayon frais des supermarchés. Je l’ai essayé et j’en suis convaincu : le goût est bien présent ; il faut être plus qu’attentif pour reconnaître le changement ! Il ne faut rien changer à votre recette, uniquement remplacer la viande par du quorn. Pour trouver des recettes originales : www.evyquorn.be.

Finesse et onctuosité

Vous connaissez tous la Mignonette Côte d’Or. Elle vient de s’enrichir de la générosité légendaire du Double lait. Une explosion qui va ravir les papilles avec le plaisir intense de deux produits phare de la maison à l’éléphant. Toutes les secondes, 5 mignonettes sont mangées en Belgique : une délicate habitude à laquelle vous avez sûrement souscrit. Le paquet de 21 mignonettes Double lait se vend 3,39 €.