De Beekhoeve

Agron Billa a pris en main la gestion et la direction du bien connu Traiteur Goosse depuis quelques années. Il vient d’acquérir et transformer une superbe ferme, De Beekhoeve à Neerlanden (cela se trouve près de Landen, rapidement atteignable en venant de Liège). Agron reste liégeois avant tout : le restaurant de Neerlanden est géré par ses équipes qu’il a formées dans le respect de sa réputation et de ses talents.

Au cœur du village, un chemin longeant le ruisseau du Molen nous amène sur une porte en arc avec un imposant portail en chêne restauré. Passé la porte, vous vous trouvez directement au cœur du Beekhoeve. Devant vous, la véranda s’ouvre sur l’Orangerie, découvrant à l’arrière la grande salle du Tiendeschuur. Sur la façade sud-est, un petit escalier vous mène directement dans le Zijvleugel, cette petite salle qui vous séduira par son côté intimiste. Dans chaque coin de cette ferme, c’est toute l’histoire De Beekhoeve qui vous émerveillera. Cette ferme, qui fut aussi brasserie, déroule, devant vos yeux admiratifs, une suite de décors du meilleur goût préservant l’intimité et la convivialité d’un lieu prestigieux.

Deux chefs, Johan Magdelijns et Dimitri Bruggemans, se complètent merveilleusement pour vous présenter une carte combinant raffinement, découverte et terroir local : une équipe solide qui partage les mêmes valeurs et la même philosophie qu’Agron : qualité, qualité et toujours qualité. Une carte alerte et bien goûteuse met astucieusement en évidence croquettes de crevettes, gravlax de bar, bœuf mariné, risotto parmi les entrées (entre 12,50 et 16,50 €) tandis que les plats s’articulent entre volaille (largement) truffée, saumon d’Ecosse, longe ibérique, entrecôte. Un astucieux menu en trois services déroule ses jolis apprêts ; le week-end s’ajoute un menu en cinq services (52 €). Notre repas fut servi dans la cour d’entrée, un cadre d’exception bien dans la lignée de la fabuleuse bâtisse, complété par un service aimable et fort attentif comme on aime !

De Beekhoeve
Ferdinand Istasstraat, 15 - 3404 Landen
Téléphone : 011 66 55 70 – www.beekhoeve.be
Fermé lundi et mardi