Bistronomie M

J’avais découvert et grandement apprécié la Gastronomie du Mayeur à Wanze sur une verdoyante île de Chanteleau. Jean-Luc Lambotte s’est installé à l’ombre de la Place Faniel au centre de Wanze où on vous propose une carte joyeusement sélectionnée de plats mettant en évidence le terroir local. Le concept « Bistronomie » est la transposition de la grande cuisine présentée de façon plus simple comme dans une brasserie : telle est la base fondatrice de Bistronomie M. Les fils de Jean-Luc se multiplient en cuisine (Jona) et en salle (Chris) pour le plus grand plaisir d’une clientèle attentive aimant découvrir des jolis apprêts aussi variés dans ce cadre bigrement convivial : la salle se poursuit par une lumineuse terrasse couverte.

La cuisine, travaillée en maturité, profondeur et équilibre, joue d’une palette très variée pour délivrer des sensations nettes et précises dont la superposition n’est jamais anodine. Divers menus sont à disposition : « bistronomie » (45 € en trois services), « tout homard » ou « tout truffes » (59 € en quatre services). Dans la belle carte, on vous entraîne à travers des classiques de la brasserie qui se déclinent en entrées, pâtes, salades, burgers, viandes. Sans oublier, en saison, moules, poissons et crustacés, le tout à des prix amicaux comme on aime. Les vins sont servis au verre sur demande (une gouleyante sélection). Cocktails, piscines et digestifs vous attendent pour agrémenter votre repas. Un large et souriant accueil est un des points forts de cette agréable maison.

Bistronomie M
Allée des Balsamines 11, 4520 Wanze
Téléphone : 085231301
www.bistronomie-m.be
Fermé mardi et mercredi