Des échos…
Guy Delville
Chroniqueur gastronomique
Ils ouvrent…
Racines
Dans la Cité Miroir (place Xavier Neujean à Liège), vient de s’ouvrir un nouveau restaurant appelé Racines. J’ai eu l’occasion d’avoir l’avis de quelques amis qui avaient beaucoup apprécié le repas, l’accueil et le service. J’y passerai bientôt…
Bota jardin en ville
A l’ombre des arbres du Jardin botanique liégeois, vient de s’ouvrir un nouveau venu « Bota jardin en ville » au 27 de la rue des Anges, le long du jardin. D’après mes informations, la carte se divise en brasserie et restaurant dans un cadre jeune et convivial.
Union nautique
Tout au bout du Parc de la Boverie (peut-on d’ailleurs y accéder en voiture ?) près du jet d’eau, l’Union nautique vient de rouvrir ses portes sous la conduite de Roland Fontaine. Cette brasserie traditionnelle dispose d’une situation privilégiée sur la Meuse pour une cuisine locale mettant le terroir à l’honneur.
L'Olivin
Plus triste : l’Olivin des frères Chauveheid (Olivier et Vincent) a arrêté ses activités culinaires de la place Cockerill. Dommage ! C’est une maison que j’appréciais beaucoup. Il paraît qu’un des deux frères va reprendre des activités à Liège…
