Ouverture du Restaurant du Théâtre

Depuis début septembre, le Théâtre de Liège accueille le Traiteur les Chefs et son gérant, Denis Rutten, en tant que nouveau traiteur exclusif. Le restaurant s’appelle, très simplement, « Restaurant du Théâtre ». Il occupe l’étage du théâtre, une salle de 60 personnes qui peut agréablement se compléter par la terrasse avec vue unique et imprenable sur la place du XX août. Il faut aussi signaler l’existence d’un salon privatif pour douze couverts. Salle et balcon ont été remis aux goûts du jour avec beaucoup de lumière, de chaleur et de convivialité. Le service a déjà bien pris ses marques d’efficacité et de sourires dans ce nouveau cadre charmeur.

En intégrant le restaurant du Théâtre de Liège – après l'Opéra Royal de Wallonie et le Forum de Liège –, l'équipe du traiteur Les Chefs va pouvoir encore augmenter son expertise dans le milieu culturel liégeois.

Le nouveau restaurant du Théâtre de Liège a pour vocation de devenir un lieu de convivialité où se côtoieront public, acteurs, chefs d'entreprise, badauds, touristes et étudiants. Une formule originale et novatrice, basée sur une cuisine dans des bols, donnera le ton de cette convivialité. Le menu présenté sera modifié tous les mois au gré de l’humeur du chef et au rythme des saisons.

Les six entrées proposées (à partir de 12 €) mettent en évidence saumon gravlax, ravioles de porc, champignons, volaille, jaune d’œuf ou encornets : un beau choix prônant la délicatesse des beaux produits et un sens aigu de la recherche innovante. Les cinq plats (à partir de 14 €) s’articulent autour de filet de bar, cabillaud, rigatoni, bœuf black Angus, agneau qui se complètent, à souhait, d’accompagnements de qualité pleins de tonus et d’originalité. La carte des vins se complaît dans des belles références.    

Restaurant du Théâtre
Place du XX août, 16 – 4000 Liège
Tél. 04.223.43.24
Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi