Rive Droite

Après des longs mois de vide, après des longs mois de travaux, l’Esplanade de Chaudfontaine se complète d’un établissement de haut de gamme et de classe que l’on est heureux d’enfin retrouver, face au Casino et au jet d’eau (qui va, lui aussi, être entièrement rénové).  A la place du Living Hôtel (et sa triste façade noire) se dresse fièrement, avec un étage supplémentaire et une extension côté rivière, l’Urban Lodge, juste et utile complément du voisin Château des Thermes, qui propose 9 appartements et 13 appartements hôtels, tous avec le concept de basse énergie et de très haut standing.

Le rez-de-chaussée de cet ensemble sera partiellement dédié à la brasserie-restaurant de caractère Rive Droite, avec des raffinements de haute qualité au service du confort et de la convivialité. Le tout étant prolongé de trois terrasses (sur l’esplanade, le long de la Vesdre et à l’arrière) avec chacune leurs spécificités bien particulières. De larges baies vitrées prolongent la vue vers les horizons présents pour des moments de détente souriante.

Vous pourrez profiter des diverses salles de brasserie, de restaurant, du salon et du bar avec un confort inégalé dans un cadre aussi chaleureux que cordial. Un personnel spécialement formé est à votre disposition et à votre écoute les midis et soirs : efficacité, sourires et désir de bien faire sont parfaitement au rendez-vous.

La cuisine et les charmes de ses apprêts ne seront certes pas en reste. Le chef et sa dynamique équipe marient, avec une réussite certaine, les goûts les plus subtils mettant parfaitement en évidence les attraits du terroir au gré des saisons et des opportunités du marché local. La carte alterne audaces et routines multipliant, avec un joli sens de l’innovation, les découvertes en des préparations particulièrement bien choisies. Celle du restaurant se diversifie en des plats de bien belle venue : feuilleté de crevettes grises, terrine de foie gras de canard ou coquilles Saint-Jacques snackées. La deuxième assiette propose, entre autres, filet de pintade aux herbes fraîches, cabillaud rôti sur peau au laurier, filet de cannette aux nectarines. Des desserts de classe et hauts en goûts achèveront, dans le bonheur, votre repas.

La brasserie met à l’honneur des plats typiques : saumon frais tranché à cru, brie au four sur lit de pommes de terre, pennes aux champignons, « véritable » salade César. Sans oublier quelques plats canailles comme les classiques boulets à la liégeoise, la tête de veau, la carbonnade de bœuf à la bière brune, le curry thaï de poulet ou l’original et rare pied de cochon.

Sur simple réservation préalable, vous disposerez d’un lieu séparé (de dix à cinquante couverts) où vous pourrez, en toute discrétion et tranquillité, prendre un repas particulier, à votre aise en  le prolongeant, si souhaité, sur une terrasse privative. Cet espace est aussi équipé pour être facilement transformé en salle de séminaire, de réunion, de conférence où accueillir l’un ou l’autre service club. Un choix éclectique de boissons est mis à votre disposition au bar, à la brasserie et au restaurant avec possibilité d’avoir des vins au verre de haute qualité, un choix de bières locales complété des classiques du genre est également proposé à des prix justes et corrects.

Le Rive Droite, endroit nouveau, deviendra vite à la mode dans un environnement de sérénité et de charme aux multiples facettes (Casino, site de la gare classé, Source O rama, Château des Thermes, promenades balisées, …). Chaudfontaine, cité thermale, commune verte, est à un petit quart d’heure du centre de Liège.

Rive Droite
Esplanade, 2 – 4050 Chaudfontaine
Tél. 04.367.67.12
www.rivedroite.be