Deux mille vins…
Guy Delville
Chroniqueur gastronomique
Ils ouvrent
Côté cour, Côté jardin
Début janvier, Charlotte Depierreux et Maxime Daenen reprennent, après des travaux d’embellissement et de rénovation, le restaurant Côté cour, Côté jardin (boulevard de la Constitution, 48 à 4020 Liège) auquel ils vont donner un air de jeunesse et d’innovation. Je compte bien aller m’y attabler et vous en parlerai très bientôt.
Atelier cuisine
Marine Botson et sa dynamique équipe quittent Embourg, fin janvier, pour s’installer dans un nouveau cadre Voie de l’Air pur, 207 à Beaufays : Atelier cuisine. Le nom reste mais le cadre sera tout à fait mis aux goûts du jour. On y retrouvera les goûteuses préparations du chef. A découvrir.
Quartier latin
La rue Saint-Paul voit le retour du Quartier latin avec une toute nouvelle équipe et surtout un cadre rajeuni et bigrement lumineux. On vous propose des plats de brasserie auxquels on ajoute des spécialités roumaines. La famille Adrian Boran a de l’enthousiasme à revendre pour cette reprise tant attendue, rue Saint-Paul, au centre de la ville.
Café Lequet
Sur la Batte liégeoise, le célèbre Café Lequet a connu le départ de Guillaume Stockis et surtout l’arrivée du dynamique Marc De Bruyn qui vient avec ses recettes personnelles (tête de veau et boulets…) de la rue d’Harscamp qui complèteront la carte du « café ». Que les habitués se rassurent : l’ambiance gardera le haut du pavé
