365 jours de saveurs
Guy Delville
Chroniqueur gastronomique
Restaurants coups de cœur
Le Lucana
Pour passer un agréable moment, je vous convie à la découverte d’une belle maison italienne. A l’arrière, un vaste parking et un chouette espace verdoyant où les petits peuvent s’ébattre tandis que les parents prennent l’apéritif (ou le repas) sur une accueillante terrasse. Le décor de la salle, d’une belle sobriété, s’articule en coins chaleureusement aménagés dans une ambiance combinant séduction et élégance.
La salle est sous la conduite souriante d’Isabelle et d’une efficace équipe ; leurs conseils avisés vous guideront dans vos choix. Le chef Gianni aime se différencier, créer, innover pour faire déguster une panoplie de plats de caractère d’une subtile inspiration. Le raffinement de l’Italie et la riche gastronomie de la ‘botte’ trouvent ici leur pleine expression. Le menu « Aria » se décline en trois ou quatre services (37 ou 57 €), le « Sapore e colori » est proposé en quatre épisodes (45 €). Pour les belles fourchettes, je vous conseille le « menu JRE » et ses six services (69 €). Parmi les entrées se distinguent le tartare de veau et langoustine, les pappardelles aux champignons des bois et un succulent risotto au chianti. Pour votre plat, il faut découvrir un superbe mijoté d’osso bucco, un filet de biche ou de veau, le tout accompagné d’un choix de délicats légumes. Mamma mia : quels succès, quelles saveurs, quelle subtilité ! La lecture de la longue et aguichante carte des vins vous entraîne sur les chemins des vignes transalpines de haute qualité et de bon choix.
Le Lucana
Chaussée de Tirlemont, 118 – 4520 Wanze
Tél. 085.24.08.00 - www.lucana.be
Fermé samedi midi, dimanche soir, mardi et mercredi
Tout simplement
Rien que le nom donne envie… Dans le calme et excentré quartier liégeois de Sainte-Véronique, je vous convie à vous attabler dans cette sympathique maison. L’accueil est plaisant, sincère et souriant dans un décor clair et sobre. Le service se multiplie en efficacité et petites attentions bien dans le ton d’ensemble : un endroit où l’on se trouve bien et donne envie d’y revenir.
Je ne peux que vous conseiller, parmi les classiques entrées, d’opter pour les croquettes de crevettes (11 €) aussi généreuses que goûteuses, les délicates cuisses de grenouille (11 €) ou des scampis (13 €) simplement et idéalement tomatés. Il ne faut absolument pas manquer les fameux et artisanaux boulets (2 pièces = 11 €), le copieux pavé de bœuf (16 €) ou le vol au vent (13 €). Le tout est accompagné de frites de toute belle venue comme j’aime.
Tout simplement
Rue Hemricourt, 8 – 4000 Liège
Tél. 04.231.29.29 – www.tout-simplement.be
Fermé samedi et dimanche
