Le Traiteur Les Cours fête ses 20 ans

En quelques chiffres

• 70 collaborateurs répartis sur les différents sites
• 2.500 m² d’ateliers à Battice
• 2 magasins (Battice et Spa)
• 8 sites d’exploitation
• 1.500 événements par an
• 7.000.000 € de chiffre d’affaires par an
• 500.000 € d’investissements sur fonds propres en 2015

Huit sites d’exploitation 

• Le Balcon de l’Emulation (Restaurant au Théâtre de Liège)
• Le Café des Arts (Théâtre de Liège)
• Le Long Cours (Restaurant à l’Aéroport de Liège-Bierset)
• Le Libre Cours (Sandwicherie à l’Aéroport de Liège-Bierset)
• Le Moulin du Val-Dieu à Aubel
• La P’tite Auberge du Château de Harzé
• La Cafétéria de l’Expo Dali à la Gare des Guillemins
• Madame Boverie (Cafétéria du Musée Boverie à Liège)

Philosophie

Malgré son expansion, l’entreprise Traiteur Les Cours veut conserver son caractère familial ainsi que ces valeurs indissociables que sont la convivialité, la flexibilité et l’accueil. La qualité et le service de même que la rapidité d’exécution, la précision et l’originalité de leurs offres, les positionnent comme leader principal et privilégié sur le marché de l’événementiel.

Leur politique d’achat est basée sur le principe de la fidélité au meilleur prix. Un de leurs principaux souhaits est d’acheter des produits locaux et de saison en favorisant ainsi les circuits courts. Le bâtiment de Battice a été construit en 2006 dans une volonté de gestion écologique de l’énergie et des déchets.