Mars qui prépare en secret le printemps
Guy Delville
Chroniqueur gastronomique
Quoi de neuf
Pause & Vous
La brasserie Pause & Vous de Christophe et Sylvie Belot a réouvert, dans un décor flambant neuf de l’espace Carrefour Market d’Embourg (juste avant le Château des Thermes, voie de l’Ardenne, 62). On vous attend pour petits-déjeuners, déjeuners, tea-room. Ambiance familiale et sympathique. Ouvert du mardi au samedi de 8 à 19 heures, dimanche de 9 à 18 heures.
Chez Massimo
Une page de plus de cinquante ans de gastronomie italienne se tourne avec la fermeture de Chez Massimo (à Tilleur). Une histoire de famille, les Ciraolo, qui démarre en 1969 avec les parents. Après toute cette magnifique aventure passée avec vous, ils ont décidé de se tourner vers de nouveaux horizons professionnels. Paolo a déjà pris un tournant dans sa carrière en faisant profiter de son expérience des jeunes étudiants qui se lancent dans le métier. Massimo a pris une nouvelle route à l’étranger, bien décidé à faire connaître la richesse de cette belle cuisine.
Disparitions
Les disparitions se succèdent malheureusement dans les milieux de la gastronomie liégeoise. Patrick Marée, un cuisinier doublé d’une permanente bonne humeur, nous a quittés. Le réputé sommelier Didier Evrard ne nous contera plus les aventures du vin. Monsieur Nha ne nous accueillera plus dans les restaurants asiatiques.
Faillite
Un peu par hasard, j’ai appris que les Guides Delta étaient en faillite. Dommage, ces guides constituaient une belle « bible », un précieux « annuaire » pour qui voulait connaître bon nombre de restaurants belges…
Nicole P
A Liège, rue Hazinelle, à la place de l’ancien Terra Terrae, vous pouvez découvrir Nicole P, pour boire, manger, partager.
5 & 5 Salads bar
Place du 20 août à Liège (au 22, à côté du théâtre), un nouveau concept vient d’ouvrir : 5 & 5 Salads bar. Pour composer votre salade selon vos goûts et votre imagination. Prix unique : 9,90 €.
Veneto
Après une fermeture de cinq ans, le Veneto de la rue de la Madeleine à Liège va rouvrir ses portes. On va y reprendre la formule de l’ancien restaurant.
Cédric Deblandre
Le sommelier Cédric Deblandre quitte Lafarques (à Pepinster) pour les mêmes fonctions dans un nouvel établissement, au Château de Vignée (à Rochefort).
